GELADO DE PAÇOCA - QUADRILHA GASTRONÔMICA

Minhas amigas, recebi mais uma maravilhosa participação. A receita de hoje foi enviada para o meu e-mail pelo enófilo iniciante e futuro sommelier, que não tem a pretensão de ser gourmet. Quem sabe, gourmand, (segundo suas próprias palavras, esse é o João Guedes do blog Sabor e Alquimia).

Vejam a delícia que é esse gelado de paçoca. Ótimo para fazer quando for receber uma visita. Adorei a receita!

João Guedes muito obrigada por sua participação.

Vejam a receita do João Guedes:

Olá Ana,

Não sei se vai dar tempo para incluir nas suas receitas da Quadrilha Gastronômica, mas conheci seu blog apenas hoje, através do blog da Anita. Adorei a idéia de promover essas receitas e idéias culinárias de festa junina.

Estou anexando uma receita que minha esposa vai fazer aqui em casa pra festa junina da minha amiga Kátia no final de semana. A receita foi tema de um dos programas Mais Você. É uma releitura de uma receita de paçoca e muito simples de fazer.

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de licor de amendoim

- 250 g de paçoca (comprada pronta)

- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de preparo

1- Numa tigela misture 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara

(chá) de leite condensado e 2 colheres (sopa) de licor de

amendoim.

2- Por cima deste creme esfarele 250 g de paçoca e misture muito

bem até que todos ingredientes estejam agregados. Distribua em

taças (ou copos) e leve para geladeira por 2 horas e meia

(apenas para tomar consistência).

3- DICA: Se quiser dar outra textura ao gelado de paçoca, faça o

seguinte: antes de levá-lo para a geladeira incorpore na mistura

1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o

fabricante, depois transfira o creme em forminhas pequenas de

fundo falso e leve para gelar.

Vejam outras receitas no Sabor Alquimia.